Vete-Katten 禮卡餘額

Vetekatten

Om ossBakom Vete–Kattens servering och kafferum finns en yta som är större än den som är tillför gäster. En labyrint av gångar, rum, trappor och kulvertar genomkorsar den gamla sekelskiftes-byggnaden, och här ilar bagare, konditorer, kockar, kallskänkor och serveringspersonal fram och tillbakamed tråg, degbunkar och brickor, precis som de gjort i snart ett sekel. Mjölet sitter i väggarna, och densöta doften av nygräddat bröd känns långt upp i de omgivande trapphusen. Det var någon som sa attom man så jämnade huset med marken, så skulle doften ändå hänga kvar på platsensom en sockrad dimma av kardemumma.Ja, Vete–Katten är en Stockholmsinstitution – omskriven, omtalad och framförallt besökt,av de flesta kända och okända stockholmare, från Per Albin Hanssons tid till våra dagar. Vi bär på enlång svensk konditoritradition som vi känner stolthet över, och ett stort ansvar att förvalta. För ossinnebär det att vi gör alla våra bakverk och bröd från grunden, med de bästa råvarorna vi kan finnaoch utan några som helst tillsatser. Vi tar inga genvägar och låter saker ta den tid de behöver.Men ett riktigt kondis är inte bara gott bröd, bakelser och kaffe; minst lika viktigt är en varm atmosfär,trevlig miljö och kunnig personal, som alltid har ett leende och några vänliga ord till övers.Hoppas att ni ska trivas.HistoriaVete–Katten grundades 1928 av en särdeles driven dam vid namn Ester Nordhammar.På den här tiden – kvinnor hade bara haft rösträtt i ett par år – drevs få företag av kvinnor, och änfärre konditorier. Ester, som var 42 år, hade lång arbetslivserfarenhet, bland annat som skrivarbiträde –men hade knappt satt sin fot i ett bageri. Hon hade en idé om att starta ett enkelt konditori, “inrett somett prästhem”, som någon sa, med bakverk, bröd och bullar av högsta kvalitet. Det sägs att namnetkom till efter att Ester fått frågan om vad stället skulle heta, och då svarat “Ja, det vete katten”.En annan idé hon hade var att  enbart anställa unga kvinnor till verksamheten (detta levde hon upp till –inte en enda man anställdes på Vete–Katten fram till 1961, det år då Ester dog). Hon slog sig ihopmed en kompanjon, Anna Skog, och det var hon som till en början ansvarade för produktionen.Efter några år slutade Anna, och Ester fortsatte driva Vete–Katten ensam. Det gjorde hon,med järnhand, fram till 1961 då hon testamenterade konditoriet till fyra av de anställda. Två av dessafanns kvar när man 1979 sålde Vete–Katten till Agneta och Östen Brolin. De sålde i sin tur den anrikainstitutionen år 2012 till bland andra mästerkonditor Johan Sandelin, som arbetat i företaget sedan1997 och som därmed är en garant för att Vete–Kattens anda lever vidare.Johan SandelinVete–Kattens mästerkonditor Johan Sandelin är trots sin relativa ungdom något av en klassisksockerbagare. Han äger en viss klädsam rondör, är gladynt och jovialisk, och han älskar sitt jobb.Utbildad till kock från början jobbade Johan på olika Stockholmskrogar innan han en dag fickse i restaurangköket hur man sågade till en krokodil av is, och insåg att detta var något han ville göra.Konditoryrket har nämligen många likheter med konstnärens, eller kanske snarast skulptörens.Johan började praktisera på ett franskt konditori, och var konditor där 1994–97. När Vete–Kattenannonserade efter en konditor sökte han, sporrad av utmaningen att arbeta på ett bageri med såhöga krav och ambitioner. Sen dess har han varit något av en inventarie på Kungsgatan 55. Han blevproduktionschef 2009. Numera är Johan sedan 2012 stolt delägare i Vete–Katten. Johan har vunnitflera utmärkelser för sina konster. Han blev Årets Konditor 2002, valdes in i Kocklandslaget 2010och startade och var lagledare för Konditorlandslaget 2013–2015. 2014 hann laget med att bådekomma trea i Konditor-EM och att vinna Nordiska Mästerskapen. I år kom de på 7:e plats iKonditor-VM med bland annat ett vikingaskepp av choklad och en viking av – just det – is!Arbeta hos ossVete-Katten är en stor arbetsplats och vi anställer regelbundet personal till bageri,servering, kallskänk och kök. Vi är alltid intresserade av att träffa drivna och talangfulla människor somtilltalas av ett högt tempo. Vi har höga krav på kvalitet och service, så välkommen att höra av digom det stämmer in på dig. Vi är ett av Sveriges största och äldsta konditorier och vi vårdar våratraditioner med stolthet. Atmosfären här präglas av omtanke, glädje och engagemang,vilket vi är glada över och måna om att bibehålla.Ansökan skickas till:Produktion: jobb@vetekatten.seServering/butik: servering@vetekatten.seHyra rumHyr ett rum hos Vete-Katten för konferenser, möten eller privata sammankomster.Vi har två rum till uthyrning, det lite större så kallade VIP-rummet som hyser upp till 12 personer, och det mindre Pianorummet, för ca 6 personer.Enklare mötesutrustning som blädderblockoch en mindre whiteboard finns (gäller VIP-rummet), hör dig för när du bokar. För frågor och/eller bokning, mailabestall@vetekatten.se eller ring 08-208405.OBS: Kan endast hyras på vardagarAllergi & IntoleransVi vill att alla ska trivas på Vete-Katten, och kunna njuta av högklassiga bakverk och bröd.Det gäller såklart även de som är allergiska eller intoleranta mot tex. gluten eller laktos. Fråga personalen på plats om vilka bakverk som passar just dig.Är man överkänslig är det dock viktigt att tänka på att vi är ett bageri, som dagligen hanterarstora mängder vetemjöl, nötter, ägg och mejeriprodukter.ÖppettiderVete-Katten på Kungsgatan 55 är öppet nästan jämt: måndag till fredag klockan 07.30 till 20.00 samtlördagar, söndagar och helgdagar* klockan 09.30 till 19.00. Välkommen!*Med undantag för vissa röda dagar.Vete-Katten Torget Åhlens cityMån–Fre 8.00–20.00Lör-Sön 11.00–19.00Helgdagar (https://www.ahlens.se)Vete-Katten ContinentalMån–Fre 7.00–19.00Lör–Sön 11.00-17.00Helgdagar STÄNGTVete-Katten CentralenMån–Fre 6.00–20.00Lör–Sön 7.30-20.00Helgdagar 9.00-15.00Vete-Katten KarolinskaMån–Fre 7.00–19.00Lör–Sön 10.00–16.00Helgdagar 10.00–14.00GallerianMån-Fre 9.00-20.00Lör 10.00-18.00Sön 11.00-18.00Helgdagar (https://www.gallerian.seHitta hitVete-Katten ligger på Kungsgatan 55 i Stockholm.Ingångar till Vete-Katten finns från Kungsgatan 55, Klara Norra Kyrkogata 26 samtGamla Brogatan 30 (rullstolsanpassad). T-banestation T-Centralen eller Hötorget.Buss 1, busshållplats Hötorget eller Vasagatan.Hitta till Vete-Kattens övriga butiker:Vete-Katten Torget Åhlens city, T-baneplanVete-Katten Continental, Vasagatan 22Vete-Katten Centralen, Centralplan 1Vete-Katten Karolinska, Eugeniavägen 9Vete-Katten Gallerian, Hamngatan 37Kontakta ossVete-Katten Kungsgatan 55, 111 22 Stockholm08-20 84 05info@vetekatten.seVete-Katten Torget Åhlens City08-702 59 10ahlens@vetekatten.seVete-Katten Continental08-730 51 10continental@vetekatten.seVete-Katten Centralen08-502 372 20centralen@vetekatten.seVete-Katten Karolinska08-502 372 70karolinska@vetekatten.seVete-Katten Gallerian08-316640gallerian@vetekatten.seFör beställningar, fyll i beställningsformuläret under “Beställ”Integritetspolicy

禮品卡背面的條款和條件。

KONDITORI VETE-KATTEN ETABLERAT 1928 KUNGSGATAN 55 • ÅHLÉNS CITY ÖSTERMALMSHALLEN • STHLM CONTINENTAL VETEKATTEN.SE