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Hubert Maetz

Blog du chef Hubert Maetz du restaurant le Rosenmeer 1 etoile au guide Michelin

Notre Menu pour les mamans que nous aimons tant !

Evènements, Le Restaurant, Le temps qui passe | 25 mai 2016 | Hubert MaetzNous avons la chance que nos mamans soient gourmandes ! Dimanche 29 mai est l’occasion de leur faire plaisir selon leur goût. J’ai plusieurs recettes à vous proposer. Découvrir le Menu et l’inviter au Rosenmeer : *Amuse bouche de saison*Marinade tiède d’asperges de Kienheim, salade d’herbes de la nature*Grosse langoustines de Loctudy, merlu à l’orge perlée, lait mousseux à la fleur de sureau*Turbot sauvage et homard bleu breton, coulis de corail*Chevreuil de chasse alsacienne, foie poêlé jus à la marjolaine et petits pois*Douceur de maman sablée, cœur de fraise coulant et son sorbet*MignardisesLe menu est à 78 € sans les boissons et à 98€ avec l’accord mets vins.(suite…)